Bezelyeli Pilav

yazar tarafından Temmuz 31, 2011 tarihinde gönderildi

Malzemeler
Pilav için :
2 Su bardağı pirinç
2 Çorba kaşığı margarin
1 Çorba kaşığı sıvıyağ
2 Su bardağı kaynar su
Tuz
Bezelye sote için :
4 Su bardağı kaynar su
1 Çay kaşığı karbonat
Tuz
Yarım kilo bezelye
1 Adet soğan
Mutfak
Zorluk 2
Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 6
Yöntem
Hazırlanışı
Pirinci yıkayıp, suyunu süzün.
Margarinle sıvıyağı pirinçle bereber 5 dakika kavurun.
Üzerine sıcak su ekleyip, tuzunu ayarlayın.
3 Dakika yüksek ateşte, sonra kısık ateşte 15-20 dakika 15-20 dakika pişirin.
Bu arada bezelye sote için, 4 su bardağı kaynar su içine kaebonat ve tuz ekleyip, bezelyeleri katın.
5 Dakika haşlayın ve suyunu süzün.
Tavaya margarini koyup, ince kıyılmış soğanı hafifçe kavurun.
Üzerine suyu süzülmüş bezelyeyi koyup, arada bir tavayı sallayarak 3 dakika kadar sote edin.
Servisi için derin bir kabın dibine bezelye soteyi döküp, üzerini kaşık yardımıyla düzleştirin ve pilavı ekleyin.
Bezelye soteli pilavı, dağıtmadan servis tabağına ters çevirip, kabı çıkarın.
Sıcak olarak servis yapın.

Kebap ve Köfteler kategorisine gönderildi | ile etiketlendi | Yorum bırakın

SEVGİLİLER GÜNÜ

yazar tarafından Temmuz 31, 2011 tarihinde gönderildi

Aman dedim sevgililer günüymüş bugün nasıl unuttum canım aşkım unutsa kıyameti kopartırım alimallah:)))))alelacele kuaföre gittim eve geldim eşime pasta yaptım daha yemek yapacağım iyimi adam bi pastayla doymaz sanırım:)))hepinizin sevgililer gününü kutluyorum tarif daha sonra:)) sevgiler
Tavuk Yemekleri kategorisine gönderildi | ile etiketlendi | Yorum bırakın

MANTAR YUMURTALAR

yazar tarafından Temmuz 31, 2011 tarihinde gönderildi

Yumurtaları haşlayıp kabuklarını soyun. Yumurtanın her iki ucundan çok az kesin. Tabağa maydanoz koyun. Yumurtaları tabağa oturtun. Domatesten kapak yapın. Kesdiğiniz yumurtanın beyazından alıp domateslerin üzerine koyun.

Çocuklar için değişik bir sunum olabilir.

Hamur İşleri, Sebze Yemekleri kategorisine gönderildi | ile etiketlendi | Yorum bırakın

VİTRAY KURABİYE

yazar tarafından Temmuz 31, 2011 tarihinde gönderildi
Malzemeler
250 gr yumuşak margarin
1 tane yumurta
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tane vanilya
alabildiği kadar un
ayrıca
şeker
Yapılışı
İyice yumuşamış margarine un hariç diğer malzemeleride ekleyip elinizle yoğurun. Yavaş yavaş un ekleyip yoğurmaya devam edin. Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur hazırlayın. Hamuru streç filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletin. Hamuru çok az unlayarak merdaneyle açın. Kalıpla şekiller çıkarın. Aynı kalıbın bir küçüğüyle ortasından delik çıkarın. Tepsiye yağlı kağıt serip çok az yağlayın. Kurabiyeleri yağlı kağıdın üzerine dizin. Hamurların üzerine biraz bastırın, kurabiyeler yağlı kağıda iyice yapışsın. Boşluk kalırsa şekerler akabilir. Ortalarına şeker koyun. Önceden ısınmış fırında pişirin.

Hamur İşleri, Sebze Yemekleri kategorisine gönderildi | ile etiketlendi | Yorum bırakın

Hala tatildeyim:)

yazar tarafından Temmuz 31, 2011 tarihinde gönderildi
Et Yemekleri kategorisine gönderildi | Yorum bırakın

KIYMALI MİLFÖY KULESİ

yazar tarafından Temmuz 31, 2011 tarihinde gönderildi

Hafta sonu yaptığım kekin yanına pratik ama doyurucu olmasını istediğim için iglo milföy ile bu börekleri yaptım.Milföy hamurunun pratikliğini hepimiz biliriz.Ancak görüntüsü bu derece kabarık ve şaşalı olunca ahh ne zahmet ettin ne kadar uğraşmışsın yorumlarını duymak içten bile değil.Bu arada bu kabarıklığı sadece iglo milföy ile yakalayabileceğinizi ve diğer milföy hamurlarına göre yağını hiç hissetmediğinizi söylemeden geçemeyeceğim.


KIYMALI MİLFÖY KULESİ(4 KİŞİLİK)
8 adet iglo milföy hamuru
1 yumurta (sarısı üstüne akı kenarlara)

İç Malzemesi;
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
250 gram kıyma
tuz,karabiber

Üzerine;
Sarmısaklı yoğurt
Salçalı yağlı sos


İlk olarak küp küp doğradığımız soğanlarımızı iki yemek kaşığı sıvıyağ ile pembeleşene kadar kavuralım.Soğanlarımızın içine kıymamızı karabiber ve tuzumuzu ilave edip kıymalar pişene kadar kavuralım.

Milföy hamurlarımızı biraz çözdürdükten sonra 4 tanesinin ortasını su bardağı yardımı ile çıkartalım.


Diğer 4 milföy hamurunu fırın tepsimize yerleştirip 4 kenarlarına da yumurta akı sürelim.Ortasını bardak ile çıkardığımız milföylerimizide diğer milföylerimizin üzerine kapatalım.Milföylerimizin kenarlarına yumurta sarısı sürelim.

180 derece ön ısılı fırında milföylerimizi kızarana kadar pişirelim.Pişen milföylerimiz biraz ılındıktan sonra ortasına daha fazla kıyma alması için biraz bastıralım ve ortsını kıyma ile dolduralım.

Üzerine 1 tatlı kaşığı sarmısaklı yoğurt ve 1 çay kaşığı salçalı yağ dökelim .Üzerini maydanoz ve dereotu ile süsleyip servise sunalım.

Afiyet Olsun…

Not:Bu böreğin ismini çok düşündüm ve en sonunda hünerli bayanların sebzeli bonfile kulesinden esinlenip bu ismi verdim ….
Kebap ve Köfteler kategorisine gönderildi | , ile etiketlendi | Yorum bırakın

TAHİNLİ TEL KADAYIF

yazar tarafından Temmuz 31, 2011 tarihinde gönderildi




Çok sevilir bir akşamda tepsinin dibi görünür:))
MALZEMELER:küçük tepsi için
350 gr. tel kadayıf
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
100 gr. tereyağ
şerbet:
3 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon
tahin( üzerini kapatacak kadar)
YAPILIŞI:Kadayıfı elimizle iyice tel tel ayırıyoruz. eritiğimiz tereyağı ile harmanlıyoruz.ikiye ayırıyoruz. yağlanmış tepsiye katın birini serip üzerine ceviz serpiyoruz.ikinci kat kadayıfı serip pişiriyoruz.soğutuyoruz.ayrı yerde şerbetimizi hazırlıyoruz.sıcak sıcak kadayıfımızın üzerine döküp üzerini kaplayacak şekilde tahin döküp üzerini süsleyip servis yapıyoruz afiyet olsun…….

Tavuk Yemekleri kategorisine gönderildi | ile etiketlendi | Yorum bırakın

Cevizli Kurabiye

yazar tarafından Temmuz 31, 2011 tarihinde gönderildi

Tarif Lezzet dergisinden, bazı değişiklikler yaptım.
Malzemeler :
165 gr. ceviz içi (2 su bardağı çekilmiş ceviz kullandım.)
1 adet yumurta akı
1 çay bardağı hindistancevizi
1 paket vanilya
1 çay bardağı toz şeker
Süsleme için (Ben ekledim.);
1 paket bitter çikolata ya da;
1 çay bardağı tozşeker (Aslında çikolata ile süsleyecektim ama evde kalmadığı için toz şekeri eriterek süsleme yaptım. Krokan gibi oldu.)
Yapılışı :
Ceviz robotta çekilir, yoğurma kabına alınır. Yumurta akı, hindistancevizi, tozşeker, vanilya eklenip; yoğrulur. Dondurma kaşığı ile parçaklar kopartılıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. (Ben elimle şekil verdim.) Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirilir. Tel ızgara üzerinde soğumaya bırakılır. Bitter çikolata benmari yöntemiyle eritilir, yağlı kağıttan yapılan külaha doldurulup kurabiyelerin üzerine süslemeler yapılır ya da; 1 çay bardağı kadar tozşeker küçük bir tavaya alınır. Kısık ateşte şeker eriyip, karamel rengini alıncaya kadar karıştırılır, kurabiyelerin üzerine dökülerek süslemeler yapılır.
Afiyet olsun.
Sebze Yemekleri kategorisine gönderildi | ile etiketlendi | Yorum bırakın

elmalı toplar…..

yazar tarafından Temmuz 31, 2011 tarihinde gönderildi

hepsi kilo aldırıyor biliyorum
vicdan azabı çekmemek için light bisküvi kullandım
ama
bebe bisküvisi ile daha güzel oluyor
kullandığım elma yeşildi ve bayağı büyüktü
malzemeler
- 4 paket limon lifli kepekli bisküvi
- 1 adet büyük elma ( kabukları ile rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı hindistan ceviz rendesi(tepeleme)
- 1/2 su bardağı ince çekilmiş ceviz
- 2 yemek kaşığı süt tozu
- 1/2 paket dr oetker çikolatalı sos
- 1 su bardağı süt
hazırlanması
- bisküvileri rondodan geçirdim
- çikolatalı sos ve süt hariç diğer malzemeyi ilave ettim
- kaşıkla karıştırdım
- buzdolabında 1 saat beklettim
- 1 bardak süte yarım paket çikolatalı sos malzemesini ilave ettim – pişirdim
- elmalı malzemeden ceviz büyüklüğünde toplar yaptım
- üzerine çikolatalı sos dökerek servis yaptım
Dolmalar kategorisine gönderildi | ile etiketlendi | Yorum bırakın

BAYRAMLIK TURFF LARIM VAR HAAAAAAANIM ;)

yazar tarafından Temmuz 31, 2011 tarihinde gönderildi

Herkesin mübarek Ramazan Bayramını en içten dileklerimle kutluyorum ve sizlere birer truff ikram ediyorum.

Malzemeler (40 – 45 adet için)

- 2 kutu hazır krema
- 2 paket hazır çikolatalı kek
- 40 gr sütlü çikolata (uzun, küçük dikdörtgen çikolatalardan)
- 20 gr bitter çikolata
- 1 su bardağı ceviz veya fındık

Süsleme

- Renkli şekerleme
- Fındık, fıstık, ceviz tozu
- Hindistan cevizi

1. Teflon bir tencere alıyoruz ve kremaları içine boşaltıyoruz
2. 2 dakika kadar ısıtıyoruz
3. İçersine çikolatalarımızı atıp iyicene eritiyoruz
4. Kekimizi elimizde ufalayıp karışıma cevizle birlikte ilave ediyoruz ve iyicene karıştırıyoruz
5. Karışımı buzdolabı poşetine yerleştirerek en az 3 saat buzlukta donduruyoruz
6. Donan karışımızı elimizde yuvarlıyoruz ve süslüyoruz

NOT: Misafirlerden arta kalan keklerinizi bu şekilde değerlendirebilirsiniz illa hazır kek olmak zorunda değil. Arzu ederseniz topların içersine vişne gibi tatlarda ekleyebilirsiniz. Servis anına kadar buzdolabında bekletin, dışarıda çok kaldığı zaman kendini salıyor.

Mezeler kategorisine gönderildi | ile etiketlendi | Yorum bırakın